キャンプダッチオーヴン 1896年創業のＬＯＤＧＥ社は、４代にわたり鉄製のキャスト調理器具を作ってきたアメリカを代表するメーカーです。フロンティアが考えた、焚き火用の万能調理器具であるダッチオーヴンはもっともキャンプに適した道具です。
	アメリカの開拓時代から愛用されてきた100年の歴史がある、LODGE社のオリジナル・アイアン・キャストオーヴンです。 キャンプにもっともふさわしい調理器具で、重厚な鉄製によりゆっくりと熱が全体に行きわたり、キャンプメニューのバリエーションを広げてくれます。 朝食のパンを焼いたり、ご飯炊き、デザートのケーキ、焼き芋、デラックスなローストビーフなど何でもこなします。
	品名 内径Cm 深さCm 重さKg 定価 販売価格 10インチ 25 8.6 6 ￥9450 ￥8505 価格は消費税込みの価格です
何段も重ねて調理することが出来ます。	■リッドリフター オーヴンの中身を確認するとき、炭を乗せた熱いふたを外すときに便利です。

品番	品 　　　名	単価	数量	カラー	サイズ
55001	ＬＯＤＧＥ　１０インチ・キャンプオーヴン	￥8,505	1 2 3 4 5 個	ONE	ONE

お使いになる前に		クリーニングの仕方
ダッチオーブンを、お宅の裏庭やフィールドで使う場合は安全が第一です。火に注意することと、ダッチオーブンを常に水平に保つことが大切です。安全はもちろん、料理にも良い結果をもたらします。食材は良質なものを用意しましょう。良品質のバターがベスト。マーガリンでは駄目です。そして新鮮で良質の肉、野菜など。これでよい結果が生まれることになるでしょう。 　もしあなたに自分なりの料理法があるのならぜひトライしてみて下さい。新しい味の発見があるかもしれません。 　次のことは必ず守って下さい。		底に残ったものは再び火にかけ、それが焦げるまで熱します。それらを取り除いた後、オイルを引きます。 　これがセルフクリーニングの一つのやり方です。 もう一つはもちろん水洗いです。きれいにした後、熱で乾かします。まだ熱いうちにオイルをひきます。その場合オイルは薄く均等にひいて下さい。たくさんひきすぎるとベトベトします。 仕舞っておくときも湿気を防げるところに保管して下さい、中に新聞紙を丸めて詰めておくと良いでしょう。
ダッチオーブンが熱せられている時に、水を注がないで下さい。本体が割れることがあります。
新品の慣らしかた		必要な道具
ダッチオーブンをお求めになり、お使いになる前に慣らしは必ずやって下さい。使わない間は錆を防ぎますし表面のくっつきをなくします。もし長い間使わないで匂いがする時は、慣らしをもう一度やって下さい。 1　中性洗剤できれいに洗ってすすいで下さい。クレンザ　　ーは不可 2　温めながら植物性オイルで表面をならします。バター　　　やマーガリンは不可。布かペーパータオルで表面を擦　　り、なじませて下さい。 3　家庭用オーブンの中に３０分から１時間入れて下さい　　。温度は１５０度から１８０度位です。その後室温に下　　がるまで放置します。 以上が完璧な慣らしかたです。 　オーブンがなければ、ガスコンロで２００度位まで熱します。火から下ろし植物性オイルで表面を煙りがでるまで擦ります。この作業を２〜３回位繰り返しますと表面に輝きが出ます。		慣らしが済んだら料理をしてみましょう。薪火で行う場合には、シャベルが必要です。ダッチオーブンをシャベルに乗せ、火から出し入れを行います。チャコール（豆炭）の火で料理するのもお勧めです。この方が熱の管理がしやすいのです。　 　トング（火ばさみ）も必要です。それも長めのものを２本。１本は料理用。もう１本はチャコール用です。 　リッドリフタ−も必ず用意しましょう。革製のグローブも用意して下さい。料理中にオーブンにかかった灰などをきれいに払うのに必要です。出来上がったのにオーブンが灰まみれでは料理がおいしそうに見えませんね。 　オーブンはガスグリルでも使えますが炭火かチャコール（豆炭）での使用をお勧めします。但し長時間高温で料理しないで下さい。構造上、全体に熱がゆきわたるため、最初は中火で十分です。必要があればさらに熱して下さい。料理の最中は中の物がどんな具合か蓋を開けてみたり、外側を良く観察して見て下さい。場合により火を強めたり、弱めたりします。注意深く料理がどんな状態か目を離さないで下さい。 ●火にかけたまま長時間その場を離れることは厳禁です。
バーベキュー・ド・チキン		ポテト＆オニオン
●鶏肉のかたまり（骨付きでも可）・・・4ケほど ●タマネギ・・・4ケほど　　●砂糖・・・2.5カップ ●水・・・3.5カップ　　　　　●ケチャップ・・・8.5カップ ●タバスコソース・・・少々		●ベーコン・・・450ｇ ●タマネギ・・・5個 ●ポテト・・・14個 ●水・・・1カップ
ぶつ切りのタマネギを透明になるまで炒めます。ケチャップと水を加えよく混ぜます。次に鶏肉を入れ1時間から1時間半、肉が軟らかくなるまで煮ます。最後に蓋を少し開き蒸気を出してできあがりです。 ソースが程良く濃厚になりおいしく召し上がれます。 牛肉と豚肉を加えても出来ます、その場合調理時間が長くなりますが味は良くなります。3種類の肉を一緒にする場合は、最初の1時間豚肉を煮て、次の30分牛肉を煮ます、それから鶏肉を加え更に1時間煮ます。		薄くスライスしたポテトを用意します。 2〜3センチに角切りにしたベーコンを良く炒めます。ベーコンからの油でポテトとタマネギを一緒に炒めます。それから水を加え味付けをします。180度くらいの温度で1時間温めます。下に14個くらいのチャコールを、蓋には6〜8個くらいのチャコールを乗せ、20分ごとにかき混ぜます。 最後の20分に半カップのグリーンオニオンと2カップのチェダーチーズを加えると更においしくなります。

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